Quando nasce il termine “espresso”? In merito all’utilizzo del termine espresso, è abbastanza evidente come questo sia utilizzato sempre meno nel linguaggio comune degli italiani, i quali lo stanno sostituendo con il più rapido e semplice “caffè”. Come accade per molte contrazioni linguistiche, l’utilizzo del termine generico riduce le varie sfumature che invece le bevande […]
Non essendoci fonti certe in merito alla scoperta della pianta del caffè, la fantasia dell’uomo ne ha elaborato una serie di leggende. Divenute oramai famose, queste dipingono quel giorno come memorabile. La più raccontata di tutte parla di un pastore, chiamato Kaldi, il quale aveva visto le sue capre danzare dopo aver mangiato i frutti […]
Se parlassi con qualche anziano del paese e gli raccontassi che ho mangiato il maialetto CBT, mi prenderebbe a schiaffi. Abbiamo avversione nei confronti delle cose che non conosciamo, è naturale. E a mio avviso la moka è uno strumento, seppur utilizzato da decenni, sconosciuto ai più. E non mi riferisco solamente alle signore che […]
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